Es ist noch gar nicht so lange her, da war Schokolade gerade gut genug, sie als billige oder edle, oft kitschige Praline der Oma zum obligatorischen Sonntagsbesuch mitzubringen. Die Niveau-Revolution im Süßwareneinzelhandel wurde hierzulande spätestens mit dem Erfolg des Kino-Blockbusters „Chocolat“ eingeläutet. Wenn es um die Karriere der Schokolade geht, dürfen mittlerweile Referenzen genannt werden, die wie Edeldesigner klingen: Domori, Dolfin, Pralus, Cluizel oder Amedei. Aber die Genuss-Revolution geht weiter. Die Feinkostabteilung im Keller des Warenhauses war einmal. Jetzt erobern Genuss-Spezialisten jedweder Couleur die Innenstädte.
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